La pasta ripiena
- Tortellini, chiusi a mano.
- Tortelloni di ricotta.
- Balanzoni.
- Tortelli di patate.
- Tortelli di zucca.
- Tortelli di taleggio e radicchio.
- Tortelli di castagne e ricotta.
Il Regno della Tavola · Dal 2012
Osteria Grande, Castel San Pietro Terme (BO)
Forniture di pasta fresca
per la tua attività.
Pasta fresca artigianale per ristoranti e negozi, con forniture ricorrenti e lavorazioni dedicate. Tortellini chiusi a mano, pasta ripiena e formati per la tua cucina.
Bologna, Castel San Pietro Terme, Imola, Medicina e Budrio.
Ritiro in laboratorio o consegna con giorni e costi concordati.
I prodotti per la tua attività
La pasta da mettere in menu.
Scegli i prodotti per il tuo menu. Prezzi, quantità e tempi vengono definiti nella proposta di fornitura.
Tagliatelle e strozzapreti
Due formati da proporre con i condimenti della tua cucina e da inserire negli ordini ricorrenti.
Il formato che cerchi
Cerchi un formato o un ripieno particolare? Raccontaci il piatto che vuoi realizzare: sviluppiamo la proposta insieme, verificando la fattibilità.
Per ingredienti e allergeni richiedi le informazioni del prodotto specifico prima di confermare l’ordine.
Come lavoriamo
Il prodotto giusto.
Un’organizzazione chiara.
Fresca o congelataDefiniamo la modalità adatta alla preparazione e alla tua organizzazione, con le indicazioni di conservazione del prodotto.
Forniture ricorrentiConcordiamo quantità, frequenza e tempi in base alle esigenze della tua attività e alla capacità del laboratorio.
Sfoglia e chiusuraI tortellini sono chiusi a mano. La sfoglia può essere stesa a mattarello o con la sfogliatrice.
Prima della conferma
La fornitura, punto per punto.
Fresco e congelato sono entrambe possibilità. Le altre condizioni dipendono dal formato e dai volumi richiesti: questi sono i punti da definire nella proposta, prima di ordinare.
- Prodotto e lavorazione
- Formato, ripieno, tipo di sfoglia e preferenza tra fresco e congelato.
- Quantità e prezzo
- Kg per ordine, eventuale minimo per formato, prezzo e frequenza della fornitura.
- Confezionamento
- Peso delle confezioni e modalità di imballaggio del prodotto scelto.
- Tempi e consegna
- Prima data disponibile, anticipo degli ordini, ritiro o consegna ed eventuali costi.
- Conservazione e durata
- Temperature e durata applicabili alla preparazione specifica, con riferimento al lotto fornito.
- Ingredienti e allergeni
- Informazioni sul prodotto e indicazioni per conservarlo e utilizzarlo.
Conto terzi
Il tuo ripieno.
La nostra lavorazione.
Hai già un ripieno della tua attività? Possiamo occuparci della sfoglia e della lavorazione.
Prima di accettare definiamo ingredienti, conservazione, quantità e responsabilità: ogni lavorazione parte da una verifica del prodotto.
La prima fornitura
Partiamo da
quello che ti serve.
Scrivici il nome dell’attività, la località e i prodotti che cerchi. Se le conosci, aggiungi quantità, frequenza e preferenza tra fresco e congelato.
Il laboratorio verifica la richiesta e prepara una proposta con disponibilità, prezzo e modalità di ritiro o consegna. La produzione parte dopo la conferma dell’ordine.
Prepara la tua richiesta →